Siguiendo con la línea de calidad de nuestro establecimiento, decidimos contar con un magnifico cocinero, que nos proporcionase ese toque de distinción que todo restaurante que se precie debe tener, para ello decidimos contar con los servicios de Pablo (Pablo Vicente) cocinero muy conocido en toda Extremadura por su oficio y trayectoria en el mundo de los fogones. En nuestra carta podemos encontrar básicamente platos típicos de la gastronomía de la zona, con un ligero toque de modernidad, tanto en su concepción como en su presentación, todo ello usando materias primas de nuestra propia huerta y por supuesto de nuestra magnifica tierra extremeña.

Los postres son por supuesto otra nota de distinción de la casa, nuestro cocinero es un apasionado de Miró y por ello intenta realizar un homenaje en estos postres, sobre todo abundando en la presentación de los platos, claro que si no nos gustan estos extremos de sofisticación, siempre podremos optar por un postre más ligero y sencillo, en nuestro hotel siempre estamos al servicio del cliente.